béchamel trop liquide
3 participants
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béchamel trop liquide
Bonjour,
comme pour la crème anglaise, ma béchamel est trop liquide alors que je respecte bien les quantités de farine et de lait.
Je commence à penser que ce robot ne chauffe pas suffisamment car quand je reverse ma préparation liquide en casserole elle se rattrape sans souci sans rajouter de farine.
Qui a un avis et des conseils sur la béchamel au robot ?
comme pour la crème anglaise, ma béchamel est trop liquide alors que je respecte bien les quantités de farine et de lait.
Je commence à penser que ce robot ne chauffe pas suffisamment car quand je reverse ma préparation liquide en casserole elle se rattrape sans souci sans rajouter de farine.
Qui a un avis et des conseils sur la béchamel au robot ?
MissCPMF- Messages : 15
Date d'inscription : 11/03/2016
Re: béchamel trop liquide
Bonjour.
As tu essayé
http://www.ptitchef.com/recettes/autre/sauces-bechamel-au-thermomix-fid-1258877
As tu essayé
http://www.ptitchef.com/recettes/autre/sauces-bechamel-au-thermomix-fid-1258877
w36xb2w- Messages : 55
Date d'inscription : 14/12/2015
Age : 81
Localisation : Moselle
Re: béchamel trop liquide
ou peut-etre faut il legerement augmenter les T° ,tu prend les recette sur le livres? perso je trouve qu'il est des fois,suivant les recettes, imprécis et qu'il faut ajuster la T° ...
marion71- Messages : 187
Date d'inscription : 18/12/2015
Age : 37
Localisation : Bourgogne
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