Monsieur cuisine silvercrest
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béchamel trop liquide

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Message par MissCPMF Jeu 2 Juin - 11:08

Bonjour,

comme pour la crème anglaise, ma béchamel est trop liquide alors que je respecte bien les quantités de farine et de lait.
Je commence à penser que ce robot ne chauffe pas suffisamment car quand je reverse ma préparation liquide en casserole elle se rattrape sans souci sans rajouter de farine.
Qui a un avis et des conseils sur la béchamel au robot ?

MissCPMF

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Message par w36xb2w Ven 3 Juin - 9:11

Bonjour.
As tu essayé
http://www.ptitchef.com/recettes/autre/sauces-bechamel-au-thermomix-fid-1258877
w36xb2w
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Message par marion71 Lun 13 Juin - 14:11

ou peut-etre faut il legerement augmenter les T° ,tu prend les recette sur le livres? perso je trouve qu'il est des fois,suivant les recettes, imprécis et qu'il faut ajuster la T° ...
marion71
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