béchamel trop liquide

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béchamel trop liquide

Message par MissCPMF le Jeu 2 Juin - 11:08

Bonjour,

comme pour la crème anglaise, ma béchamel est trop liquide alors que je respecte bien les quantités de farine et de lait.
Je commence à penser que ce robot ne chauffe pas suffisamment car quand je reverse ma préparation liquide en casserole elle se rattrape sans souci sans rajouter de farine.
Qui a un avis et des conseils sur la béchamel au robot ?

MissCPMF

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Re: béchamel trop liquide

Message par w36xb2w le Ven 3 Juin - 9:11

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Re: béchamel trop liquide

Message par marion71 le Lun 13 Juin - 14:11

ou peut-etre faut il legerement augmenter les T° ,tu prend les recette sur le livres? perso je trouve qu'il est des fois,suivant les recettes, imprécis et qu'il faut ajuster la T° ...
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marion71

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Re: béchamel trop liquide

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