pâte à pizza

pour 2 pizzas :

ingrédients :

400 gr de farine
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
20 gr de levure de boulangerie fraîche
100 gr de lait
100 gr d'eau

1 - mettre dans le bol la levure de boulangerie avec l'eau et le lait
2 - mettre à chauffer 1 min 30 à 37 ° - th 1
3 - ajouter la farine + l'huile olive et le sel
4 - mettre 2 min vitesse 2 à 37 °
5 - laisser reposer une heure
6 - étaler et garnir
7 - cuire environ 10 min au four à 230°C

j'ai testé super bon par contre utilisé 25g de levure fraîche car c'était son conditionnement et bien aplatit j'ai pu faire une grande pizza et 2 moyenne vraiment délicieux en tout cas.

hello les aminches
essayez de trouver de la farine spéciale pizza 00 du genre MANITOBA
elle est parfaite pour cela
amitiés SYLVERCRESTIENNES