Velouté de potiron et potimaron

par **Panam88** Mer 17 Déc - 21:14

Ingrédient:

1kg potiron
1 oignon
20 g de beurre
500 grammes d'eau
1 cube de bouillon de légumes ou volailles
50 gramme crème fraîche
1 c. à café rase curry
sel , poivre

Préparation:

- Bien laver le potiron ou potimarron, si c'est un potiron il faut l'éplucher, si
potimarron pas besoin le couper en morceaux et le débarrasser de ses graines.
- Éplucher l’oignon le couper en 4 le mettre dans le bol 8 sec vitesse 6 puis
racler l'oignon pour qu'il reste bien au fond.
- Ensuite ajouter les 20 g de beurre et laisser 2 min vitesse 2 à 100 °.
- Ajouter les morceaux de potiron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes
ou volailles suivant les goûts, cuire 20 mn / 100° / vitesse 2.
- A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le curry et un peu de sel poivre
mixer 1mn30 / vitesse 10 en montant la vitesse progressivement.
Régalez vous !! pirat