une recette de bourguignon?
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marion71
balino78
6 participants
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une recette de bourguignon?
Bonjour,
Quelqu'un aurai-t’il une recette de bœuf bourguignon a proposer??
amicalement
Quelqu'un aurai-t’il une recette de bœuf bourguignon a proposer??
amicalement
balino78- Messages : 6
Date d'inscription : 13/03/2016
Re: une recette de bourguignon?
je te propose cette recette qui est une recette cuisio pro (un robot absolument similaire au notre )
https://www.youtube.com/watch?v=cUx86dgMNyQ
par contre j'avoue que je ne l'ai pas testée car perso je cuisine à la cocote en fonte , mais je pense qu'elle doit être pas mal , il est possible que la cuisson change suivant la taille des bouts de viande , de plus je te conseille de cuisiner avec le couteau a lame plate afin que ta viande ne soit pas "hachée"!!!
bonne cuisine!!
https://www.youtube.com/watch?v=cUx86dgMNyQ
par contre j'avoue que je ne l'ai pas testée car perso je cuisine à la cocote en fonte , mais je pense qu'elle doit être pas mal , il est possible que la cuisson change suivant la taille des bouts de viande , de plus je te conseille de cuisiner avec le couteau a lame plate afin que ta viande ne soit pas "hachée"!!!
bonne cuisine!!
marion71- Messages : 187
Date d'inscription : 18/12/2015
Age : 37
Localisation : Bourgogne
Re: une recette de bourguignon?
J'ai essayé la recette de cuisio pro mais ça n'a pas été une réussite.
trophy29- Messages : 25
Date d'inscription : 26/12/2015
Re: une recette de bourguignon?
Bonjour,
Voici une variante proposée pour le Délimix, autre modèle très voisin de MC :
http://delimix.simeo.tm.fr/fr/plats-complets/boeuf-bourguignon.html?highlight=bourguignon
Seul bémol, et pour l'avoir constaté pour d'autre recettes, je programmerais 100° au lieu de 90... et même pour 80.
Ne pas hésiter non plus à rallonger les durées. Si on a des couteaux plats, le fouet devient inutile.
A suivre après dégustation !
Voici une variante proposée pour le Délimix, autre modèle très voisin de MC :
http://delimix.simeo.tm.fr/fr/plats-complets/boeuf-bourguignon.html?highlight=bourguignon
Seul bémol, et pour l'avoir constaté pour d'autre recettes, je programmerais 100° au lieu de 90... et même pour 80.
Ne pas hésiter non plus à rallonger les durées. Si on a des couteaux plats, le fouet devient inutile.
A suivre après dégustation !
Re: une recette de bourguignon?
Merci les copains,
Je me suis essayé au bourguignon et comme trophy29, pas une réussite, les carottes et les pdt n'étaient pas cuite.
Par contre le gout y était lui donc la prochaine je ferais cuire les pdt et carottes d'un autre côte.
bizz
et merci
Je me suis essayé au bourguignon et comme trophy29, pas une réussite, les carottes et les pdt n'étaient pas cuite.
Par contre le gout y était lui donc la prochaine je ferais cuire les pdt et carottes d'un autre côte.
bizz
et merci
balino78- Messages : 6
Date d'inscription : 13/03/2016
marion71- Messages : 187
Date d'inscription : 18/12/2015
Age : 37
Localisation : Bourgogne
Re: une recette de bourguignon?
Bonjour
J'ai tester 2 recettes différentes, pas convaincu.
J'ai tester 2 recettes différentes, pas convaincu.
wali59- Messages : 4
Date d'inscription : 16/10/2019
Re: une recette de bourguignon?
Bonjour
voir ici mais pas testé car plus de Monsieur cuisine qui a rendu l’âme après 3 ans.
https://www.maggi.fr/recettes-astuces-cuisine/boeuf-bourguignon-monsieur-cuisine
https://www.monsieur-cuisine.com/fr/recettes/detail/boeuf-bourguignon/
voir ici mais pas testé car plus de Monsieur cuisine qui a rendu l’âme après 3 ans.
https://www.maggi.fr/recettes-astuces-cuisine/boeuf-bourguignon-monsieur-cuisine
https://www.monsieur-cuisine.com/fr/recettes/detail/boeuf-bourguignon/
w36xb2w- Messages : 55
Date d'inscription : 14/12/2015
Age : 81
Localisation : Moselle
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